оссия руб. Основная цель данной программы — обучение специализированным навыкам планирования, управления предприятиями ресторанно-гостиничного бизнеса. Общая структура программы рассчитана на комплексную подготовку эффективных руководителей ресторанов различного уровня на основании сегодняшних, настоящих тенденций ресторанного рынка с прогнозом на год. Ресторанный бизнес по общепринятому в деловой среде мнению является одной из наиболее сложных сфер деятельности. Но при этом именно об открытии своего кафе или ресторана мечтают миллионы людей по всему миру, недооценивая, сколько специальных знаний и усилий понадобится им для того, чтобы отвоевать свое место на плотно заселенном конкурентами рынке. Программа МВА в пищевой промышленности - это специализированная усовершенствованная программа МВА, которая позволяет усовершенствовать управление ресурсами компании, повысить эффективность менеджмента внутри организации, а также качественный уровень всех осуществляемых работ по производству и выпуску продукции. Есть ли у вас высшее образование? Есть ли предыдущий профессиональный опыт работы? Вы свободно владеете английским языком?

Компания «Айко»

Школьники освоят дизайн, сервировку, гостиничный маркетинг, заглянут за кулисы отелей. Отличный шанс все попробовать, выбрать специальность или вовремя передумать. А заодно попрактиковать английский. Основы гостеприимства В обучают основам гостеприимства.

Смотреть все магистратуры по направлению Ресторанный менеджмент в . специалистов и менеджеров ведущим глобальным бизнес-проектам в.

Спасибо, что согласились на это интервью. И первый вопрос, как появилась идея? Кто создавался проект"ХВОЯ интегра"? Как это часто бывает - совершенно случайно. Клиентов и успешных проектов было много, но первый ресторан в нашем портфолио появился только через 10 лет. В ом году в Одессе открылся первый ресторан сети Якитория. Мы уже работали с собственником и главным бухгалтером Татьяной в их других бизнесах, поэтому нас сразу привлекли к работе, но только лишь к бухгалтерской части, так как ресторан открывался по франшизе и франчайзер предоставил вместе с брендом и учетную систему, которой пользовались остальные рестораны сети.

Однако, поработав с ней пол года, Татьяна осталась не удовлетворена управленческим учетом и попросила нас поискать какую-нибудь замену. Погуглив, я обнаружил конфигурацию 1С-Рарус: Управление рестораном на, новой на то время, восьмой версии платформы 1С. Связавшись с разработчиками мы узнали, что в Украине эту систему еще никто не ставил.

РБК Исследования рынков, 23 августа Мобильное предложение: Ввиду падения реальных располагаемых доходов россияне стали более чуткими к акциям и специальным предложениям: Операторы сетевых ресторанов ответили на этот тренд пересмотром своих программ лояльности и введением новых специальных предложений.

Как автоматизация изменила ресторанный бизнес придерживаться определенной последовательности действий, чтобы программа.

На рынке в изобилии представлены различные -сервисы, которые помогают привлекать новых клиентов, автоматизируют работу официантов и даже позволяют менеджменту управлять заведением из дома, сидя на диване. Привлечь новых клиентов Около ресторана стоит зазывала и приглашает посетителей — старая добрая схема работает, разумеется, и в наши дни. Только в эпоху интернета тратить время и деньги на это не так уж необходимо.

В вопросах привлечения новых клиентов и создания сервиса для завсегдатаев ресторанам поможет С . Этот стартап предлагает управлять бронированием в ресторанах в режиме онлайн. Ресторану остается лишь открыть свою электронную книгу резервов, в которой можно увидеть и обработать новые брони. Электронная книга резервов дает возможность формировать различные отчеты о загруженности заведения. Также С предлагает заведениям виджеты для бронирования, которые рестораны размещают у себя на сайтах и страницах в соцсетях.

Кроме того, сервис позволяет делать автоматические целевые и -рассылки по уже существующей базе гостей. В базе сервиса уже более заведений Москвы, Санкт-Петербурга и других крупных городов. Сейчас С планирует запускать новый проект — платформу для подбора места проведения банкета , инвестиции в который привлекаются на площадке . Автоматизировать работу ресторана и управлять им из дома Комплексную систему автоматизации ресторана, бара или кафе предлагает российский стартап .

Одноименное приложение позволяет автоматизировать работу компаний в сфере — как в плане обслуживания посетителей, так и для складского и оперативного учета.

Автоматизация ресторанов

Программа профильного английского языка для персонала гостиничного и ресторанного бизнеса Программа профильного английского языка для персонала гостиничного и ресторанного бизнеса Языки: бучение персонала гостиниц и ресторанов английскому языку уже давно вышло за рамки новшества, и скорее стало важным условием успешной работы, которое гарантирует высокий уровень обслуживания иностранных клиентов и качество предоставляемых услуг. Для компаний, которые работают в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса и заинтересованы в обучении своего персонала английскому языку, мы рады представить разработанную командой ЯППИ программу обучения.

В программе профильного английского языка для персонала гостиниц и ресторанов представлены следующие темы: После прохождения первого уровня слушатель обладает небольшим словарным запасом и может понять на слух несложные фразы, задать вопросы и ответить в рамках знакомых ему тем, рассказать о себе и прочитать простые предложения, например, на плакатах и в объявлениях.

Слушатель может заполнить регистрационную форму с личной информацией, написать поздравительную открытку.

Рабочая программа дисциплины «Ресторанный бизнес» составлена в соответствии с ресторанный бизнес является единым комплексом, одной из.

Получите доступ к закрытым материалам и публикациям Подпишитесь и получите доступ ко всем материалам блога Галина Григорьева Мобильное приложение для ресторана: Ввиду падения реальных располагаемых доходов россияне стали более чуткими к акциям и специальным предложениям: Операторы сетевых ресторанов ответили на этот тренд пересмотром своих программ лояльности и введением новых специальных предложений. Однако ввиду медленных темпов стабилизации благосостояния населения можно наблюдать сохранение у потребителя привычек, приобретенных в наиболее тяжелые годы.

Чтобы отвечать требованиям посетителей, сетям приходится поддерживать уровень скидок, и в целом, интенсивность работы над специальными предложениями. Поскольку рынок смартфонов рос даже в кризис, сейчас, по данным С, являясь одним из крупнейших в странах Европа, Ближний Восток, Африка , закономерно, что драйвером развития рынка лояльности стал рост проникновения мобильного интернета. Сейчас приложения, запускаемые, как правило, сразу на двух наиболее популярных платформах - и - активно завоевывают внимание рестораторов и аудитории рынка.

Аналитики РБК Исследования рынков выяснили, какие же аспекты мобильных приложений делают их удобными для сетевых операторов и гостей заведений. РБК предоставить не может: Для обеспечения этих функций к мобильному приложению обязательно подключается система аналитики.

Программа для ресторанов

Все о преподавателях Отзывы выпускников сбалансировано сочетает эффективные мировые подходы к обучению, актуальные знания и идеи с опытом и практикой стран СНГ. Программа формирует профессиональный, интеллектуальный и лидерский рост. Во время обучения на программе, я получила прекрасную возможность расширить свои профессиональные знания в области бизнеса, общаться в профессиональной бизнес сфере, узнать о новых течениях и тенденциях, использовать на практике новые подходы для повышения эффективности своей работы.

Доступно изложенный обучающий материал дает возможность легко улучшить модель существующего бизнеса или запустить - . Я рекомендую данную бизнес школу всем свои друзьям и партнерам. Татьяна Полищук На специальность программиста я поступал сознательно, ожидая, что получу хорошие знания и по экономике, и в сфере кафедра находилась на экономическом факультете.

Превращаем ресторанный бизнес в удовольствие! JOWi – гибридная система автоматизации ресторана. Ваши данные под надёжной защитой!.

Между тем, это достаточно интересный рынок с большим количеством игроков, которые разрабатывают и продают самые разные продукты. В сегодняшнем материале вашему вниманию 24 инструмента для автоматизации ресторанного бизнеса. При подготовке обзора я также пытался оценить качество работы служб поддержки компаний и скорость отклика на запросы потенциальных клиентов, информация об этом также представлена в статье. Названия систем кликабельны - Старейший игрок на рынке автоматизации ресторанного бизнеса.

Первая версия программы - была создана еще в году, в настоящий момент система установлена в 37 тысячах ресторанах в разных странах мира. Система включает различные модули фронт-офис для непосредственной работы в ресторане и бэк-офис для контроля процессов и издержек и приложения. Несмотря на популярность, некоторые пользователи жалуются на достаточно сложный и неинтуитивный интерфейс. Что касается службы поддержки, то возможности поддержки через чат что было бы удобно не предусмотрено, на несколько звонков по телефону никто не ответил.

Система характеризуется наличием большого числа различных модулей, которые подключаются к специальному серверу и работают через него. Есть функциональность фронт- и бэк-офиса. Большое число модулей, которые подключаются за отдельную плату, довольно непросто администрировать, что приводит к повышению вероятности возникновения сбоев.

Андрей Грязнов

Система отчетности и протоколирования всех действий персонала, позволяет руководителю держать под контролем свой бизнес. Если Вы не довольны ранее приобретенной учетной системой Если перед вами стоит задача замены учетной системы, наши специалисты перенесут Вашу информацию в систему . Программа охватывает все вопросы управленческого и бухгалтерского учета в заведениях ресторанно — гостиничного типа, торговли и услуг без использования ПО сторонних фирм 1С: Предприятие, Парус, - , и др.

Система построена по модульному принципу, это позволяет её масштабировать и гибко настраивать под конкретные задачи заказчика: Интеграция с другими программами.

Всероссийская программа лояльности Службы крови привлекает к партнерству ресторанный бизнес. С момента запуска проекта летом года к ней.

Это практически кровь организма. С точки зрения программиста это база, которую можно выгружать куда угодно. То есть вам не нужно ничего устанавливать. Берете китайский планшет за 7 тысяч, вводите браузер, пароль, логин. Всё, вы готовы к работе. Я знаю, что работает. Потому что в ЦРУ вряд ли, а вот наши могут заинтересоваться. Мы же не только рестораны автоматизируем. Мы продаем как отдельный продукт аналитику …. То есть вы можете быть на своем 1С, - , , мы просто подключаемся к вам, как паучок, забираем данные… Потапенко: Отсасываете информацию и выдаете какую-то аналитику.

Нажали кнопку, и у вас — раз!

Направления обучения в швейцарских институтах гостеприимства

Компания разработала и запустила первую версию в году. Сегодня это эффективный инструмент управления в заведениях общественного питания. Система - развивалась вместе с ресторанным бизнесом, реагируя на его изменения новыми возможностями и функциями.

Программа предназначена для ведущих данную дисциплину Целями освоения дисциплины «Ресторанный бизнес» являются.

На данный момент июль актуальной является версия - 7. Широко распространена предыдущая версия системы - - 6. В апреле года было автоматизировано ресторанов [2]. По данным разработчика на лето года, - установлен более чем в ресторанах, кафе, ресторанах типа [3] [4] , клубах и развлекательных центрах в 30 странах мира, а по данным на июль года - установлен уже в ресторанах в 47 странах мира [5].

В сфере ресторанного бизнеса это название стало нарицательным, многие работники называют любые программы автоматизации ресторанов - -ами [1]. Платформы[ править править код ] Фронт-офис системы предполагает использование терминалов на базе 86 -совместимых компьютеров. Доступны и версии. Клиентская часть кассовой системы - 7 может работать под через . Могут использоваться блокноты официантов [9] на платформе Наладонных компьютеров с операционной системой .

- это -система автоматизации работы ресторана, кафе или магазина на планшете

- ведущий украинский разработчик программных продуктов в области автоматизации бизнес-процессов для сетевых предприятий ресторанной индустрии: Реализованные решения"" позволяют осуществить централизацию ресторанного бизнеса, объединив в единое программное пространство отдельные ресторанные форматы либо ресторанные сети. Решения"" для ресторанных сетей помогают стандартизировать и консолидировать систему бизнес-процессов каждого подразделения, формировать необходимую управленческую информацию в режиме реального времени, реализовывать глобальные маркетинговые программы, управлять предприятием удаленно и многое другое.

Решение для ресторанных сетей включает:

Эфир программы «Бизнес и немного личного» РАДИО У нас в гостях Магомед Костоев, совладелец сети ресторанов «Из Браззери».

Принципы организации учета на предприятиях общественного питания. Должностные инструкции административного и производственного персонала ресторана Материальная ответственность, ее виды, договор материальной ответственности на предприятиях общественного питания. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий Документы производства , их классификация, реквизиты и требования к содержанию Ценообразование в общественном питании Современные тенденции в кулинарии Модуль 3 В данном модулее вы научитесь рассчитывать расход сырья для основных видов продуктов, работать с калькуляционными карточками и Сборником рецептур.

Подробная программа модуля Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий, его назначение, принципы построения , основные разделы. Методика расчета расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий: Нормы потерь при тепловой обработке блюд и мучных изделий. Продолжительность тепловой обработки некоторых продуктов. Нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд.

Порядок составления калькуляционных карточек, расчет количества сырья по нормативам. Модуль 4 В данном модуле дается слушателям представление о ресторанный маркетинге, его задачам и принципам.

, учет, а также онлайн-касса для ресторана и кафе

Работа официантов, барменов, поваров, кассира и администратора организованы во фронт-офисе программы. Автоматизация ресторана для заведений самообслуживания. Используя специальное оборудование, сенсорные -мониторы или планшеты - вы можете выполнить установку и организовать стойки самообслуживания посетителей.

Студенты англоязычной программы “Менеджмент гостинично-ресторанного бизнеса” сдали свой главный экзамен.

Как автоматизация изменила ресторанный бизнес 24 июля Как автоматизация изменила ресторанный бизнес Главное предназначение всех систем автоматизации в ресторане — упростить работу персонала и сделать ее более эффективной. В целом, так оно и есть, но искусственный интеллект зачастую оказывается слишком навороченным или наоборот недостаточно продуманным, чтобы удовлетворить разноплановые запросы рестораторов. Мы выяснили у петербургских дилеров, какие трудности возникают в заведениях при работе с разными системами и как благодаря ним изменилась организация работы в общепите.

Участникам опроса были заданы следующие вопросы: Какие новые инструменты вы считаете наиболее полезными? Каких функций рестораторам не хватает? Что поменялось в общепите благодаря автоматизированным системам? Еще одно актуальное предложение для лета — мобильные терминалы официантов на базе , а также на базе .

БИЗНЕС ИДЕИ: как открыть ресторан. Секреты ресторанов Перельмана. Бизнес идеи от Бизнес Молодость